Direkt zum Inhalt
Meine Auswahl

Aus Tržičer Kochtöpfen

Die Einwohner von Tržič haben schon immer gerne Fleisch gegessen – besonders Geflügel, aber auch Wild, Schweinefleisch und Rindfleisch; sie liebten die Tunke – den Bratensaft, der beim Braten des Fleisches übrigbleibt. Häufig gab es Mehlspeisen auf dem Tisch, unter Ihnen Sterz „žganci“, gekochter Strudel „štruklji“, Mehlsuppe „močnik“ und Teigtaschen „krapi“, sowie auch Brei „kaša“.

Das bekannteste Gericht von Tržič ist mit Sicherheit der Eintopf „tržiška bržola“, ein Eintopf mit Lammfleisch und Hammelfleisch. Von seiner Entstehung ist eine Geschichte bekannt, die von einer fröhlichen Clique auf der Alm Kofce handelt, die als Ihnen das Essen ausging, ein Schaf erbeuteten und es zusammen mit Gewürzen und Kräutern, die auf der Alm wuchsen, kochten.

In der Kulinarik haben auch die vielfältigen Geschehnisse der Geschichte ihre Spuren hinterlassen, so haben die Einwohner von Tržič mit den österreichischen Soldaten eine Speise aus Teigwaren, Speck, Kartoffeln und Zwiebeln kennengelernt, den sogenannten „grenadirmarš“ (Grenadiermarsch).

Bei den Tržičer Gastronomen können sie einige ausgewählte traditionelle Speisen, die auf moderner Art angerichtet werden und speziell für Sie vorbereitet werden verköstigen. Und in den Sennereien können sie in den Sommermonaten vor allem mit Milchspeisen, saurer Milch in Kombination mit verschiedenen žganci, masovnik und štruklji, Ihre Geschmacksknospen verwöhnen. In der Tržičer Region sind wir stolz auf das erste slowenische ökologische Bier, erstklassige Branntweine und unvergessliche Desserts.

Das kulinarische Angebot, sowohl in der Stadt, als auch auf den touristischen Bauernhöfen der Umgebung, ist zur Zeit der traditionellen Veranstaltungen besonders reich. Es ist eine Sünde sich so viel Gutes entgehen zu lassen!

Gastronomie

Diese Website verwendet Cookies, um ihre Leistung zu verbessern.
Diese Cookies haben keinen Einfluss auf Ihre Privatsphäre. Mehr ...